VIGNA CASI

VIGNA CASI Chianti Classico Riserva 2015

Affinamento
dopo la fermentazione alcolica spontanea in legno si ha un periodo di macerazione sulle bucce. La conseguente fermentazione malolattica è svolta in vasche di cemento. Infinie il 50% della massa sosta per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, il restante 50% matura in barriques di secondo e terzo passaggio
Degustazione
rosso rubino con riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento. Ha profumi attraenti di violetta, ciliegia e frutti di bosco, abbinati a piacevoli note speziate. E' rotondo e vellutato, molto elegante e sostenuto da tannini spessi e non aggressivi. Finale di lunga persistenza e intensità
Temperatura di servizio
18 ℃
Abbinamenti
perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento con formaggi stagionati tipici della tradizione gastronomica toscana come il pecorino
Premi
James Suckling 93 punti
Wine Advocate 91 punti
Gardini 90 punti
Veronelli 90 punti
Vinous 90 punti
IWC commended
IWSC argento
Vini Buoni d'Italia 4 stelle
Vinum 17 punti