IGT Toscana Rosso 2013
la fermentazione alcolica spontanea avviene in serbatoi di legno tronco conici da 55 Hl ad una temperatura massima di 28°C, per circa 25 giorni. Per quanto riguarda la maturazione il vino sosta per 12/14 mesi in barriques di rovere francese. Segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
rosso porpora intenso con note floreali, di piccoli frutti, e balsamiche. Leggeri accenni di tostatura e un finale lievemente speziato. Ampio e voluminoso, con tannini non aggressivi, di buona acidità e ottima intensità nel finale
18 - 20 ℃
perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati
