Spumante
la presa di spuma avviene seguendo il metodo Martinotti (Charmat lungo), con lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura e successiva stasi sulle fecce per almeno 2-3 mesi
nel bicchiere si presenta in un rosa meravigliosamente brillante e con un perlage vivace e continuo. In bocca la leggera pungenza delle bollicine ben si sposa con la gradevole freschezza che lo rende un vino estremamente piacevole e beverino
8-10 ℃
ottimo come aperitivo, questa bollicina è perfetta per accompagnare antipasti e piatti delicati a base di pesce e crostacei
