I vini di Castello di Meleto si contraddistinguono per essere espressione tipica e autentica dell’area del Chianti Classico. Eleganti e strutturati, combinano la freschezza data dalle altitudini e dalle escursioni termiche delle colline di Gaiole in Chianti alla sapidità minerale conferita dai terreni rocciosi. Le basse rese a cui tutte le vigne sono assoggettate, infine, garantiscono costanza e consistenza qualitativa in tutte le tipologie prodotte.
Nei suoi quasi mille anni di storia, la produzione del vino ha sempre accompagnato Castello di Meleto e oggi l’obiettivo è fare esprimere al meglio il “talento” di questo luogo. Il nostro Sangiovese si esprime in modo diverso a seconda del vigneto ma il nostro stile si riconosce sempre per l’eleganza e la finezza dei profumi.
Castello di Meleto presenta i Cru dei singoli vigneti e dimostra concretamente il lavoro che ha avviato negli ultimi anni sulla qualità dei vini e sull'immagine, con l'obbiettivo di esprimere al meglio la vocazione del territorio e valorizzare la storia millenaria che li rende unici.
Un mercante un giorno di inizio autunno arrivò a Gaiole in Chiant i, era stanco, affamato e
triste quando incontrò un gruppo di vignaioli che lo accolsero con gioia offrendoli dell’uva, e grazie all’uva delle nostre vigne ritrovò il sorriso. Il giorno seguente il mercante se ne andò ringraziando a gran voce quel gaio borgo, che gli aveva rest ituito la felicità.
La Linea Borgaio contraddistingue vini di grande piacevolezza e immediati, pensati per un consumo anche quotidiano.