Il Miele è più dolce quest'anno.

Viene chiamato Nettare degli Dei ed è un prodotto magico: è il miele. 
La produzione di miele artigianale e biologico ha per Castello di Meleto un legame indissolubile con il territorio e le sue piante: dalla sulla ai fiori di campo, dalla melata di bosco al castagno. Si abbina perfettamente a molti piatti, a formaggi, splendido su una fetta di pane toscano ma anche adatto a dolcificare.


Il nuovo progetto di custodia "Nel nome dell’Ape" 

 
Questo progetto ha come obiettivo la triplicazione dell’esistenza delle api così da favorire un ritorno di questo prezioso insetto nel territorio di Gaiole in Chianti e limitrofi.
La tutela del luogo è uno degli aspetti peculiari su cui l’azienda fonda il proprio fare aspirando alla lavorazione della materia, per un ritorno a metodi e pratiche in disuso, di mantenimento secondo un pensiero che intende tutelare l’uomo e il paesaggio.
Il progetto "Nel nome dell’Ape" coglie il desiderio di facilitare l’incremento delle api impollinatrici, che hanno appunto una ricaduta positiva sulle difese immunitarie dell’uomo.
L’opportunità dell’affido a tempo di un alveare vuole promuovere un messaggio attuale secondo una direzione precisa: da un lato ritornare alle buone pratiche di riequilibrio necessarie anche per l’educazione ambientale di ciascuno; dall’altro coltivare una consapevolezza nella cittadinanza e costruire un futuro di conservazione.
Per chi deciderà di divenire custode di un’arnia consentirà di farla crescere e sviluppare; in questo modo ne avrà cura a distanza e sarà coinvolto nella crescita passo dopo passo.
Su ogni arnia presa in custodia con una donazione di 250 euro, sarà apposto il nome dell’investitore e, dalla produzione di ciascun loco, saranno estratti 2 kg per 5 anni di affido, per un totale di 10kg.
Le 20 arnie della proprietà forniscono infatti un miele biologico di qualità ed è nelle intenzioni prossime triplicare le famiglie, al fine di sostenere la biodiversità del territorio e di un patrimonio globale a sviluppo ecosostenibile.
 

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  • Castello di Meleto Apicoltura
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